虎ノ門蒸留所 - HIBI（右）
蒸留所テイスティングノート：
毎日食すもの、生産者がつくるその作物は日々の仕事から生まれます。天候に悩まされながらも、それでも
良いものを作ろうと考え抜いた人たちがつくったもの。そのエッセンスから虎ノ門蒸留所のプロダクトはつ
くられているて、今年度蒸留した植物や果実は64種類、19のボトルをブレンドした4周年ジンhibi。積み重
ねてきた素材が複層的な味や香りを作ります。経年による時間変化も楽しめるかもしれません。