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HOLON gin

Regular price ¥5,300

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東洋古来のハーブとスパイスが心と身体の調和を生み出す
メディテーションのようなお酒とのひととき
クラフトジンでととのう時間を。

《HOLON GINの楽しみ方》
飲み方:ソーダ割り、烏龍茶割
シーン:家飲みや仕事終わりの一杯
フード:中華、台湾料理

《作り手について/思い》
お酒を飲む時間に寄り添うようなさまざまな香りのボタニカルを使用し、飲む側を瞑想のような感覚に。
炭酸水で割るだけでもおいしく飲める甘みのある味わいと、ジンとしては低いアルコール度数で柔らかな口当たり。
おひとりさまでも、友人とHOLONを囲みながらでも、簡単にできる割り方で、気分を変えながらおいしく飲めるバランスにこだわりました。

《ここが美味い!》
パンダンリーフという東南アジアに良く自生しているハーブの一種で、その香りが心地良い感じで香った後に、ジン自体の甘さがしっかり感じられます。

《オーナー野村より》
このお酒はエシカルスピリッツの山口くんと一緒に作ったのだが、彼が一番最初の試作でパンダンリーフを入れた原酒をティスティングした時、今までにない衝撃で。
後は、度数を下げると香りが出るかどうかでしたが、色々な試作をした結果、パンダンリーフのお陰なのか、しっかり香りが心地よく残り、大満足な作品になりました。
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