IRIOMOTE ISLAND RUM
【香り・味わい】
焼き菓子の様な甘く香ばしい風味に、桃、グレープフルーツの様なフルーツ香の他、レアチーズケーキ、ココナッツ等、クリーミーな風味も感じられます。
【愉しみ方】
シンプルにストレートやロックはもちろん、ソーダ割で特に美味しくいただけます。
XYZ やモヒートの様なラムカクテルはもちろん、スイーツとの相性も良く、
モンブランやスウィートポテトとも美味しくいただけ、製菓作りにも使用しやすいと好評です。
カクテルにペアリングに、自由にお愉しみください。
瑞穂酒造は、170年に渡り積み重ねてきた泡盛づくりの技術を再構築し、沖縄の伝統的素材で
ある、さとうきびを主原料とした「ラム」をつくります。沖縄でのラムづくりにあたり、プロジェクト
チーム「ONERUM」を結成。ラムの開発をはじめ、さとうきびの品種や産地、製糖方法、
そしてラムの新たな楽しみ方などを探求してまいります。
Single Island Series では、離島8島でつくられている黒糖を使用し、各島の風土や生産方法の違いから生まれる黒糖の個性を引き出したラムを開発していきます。
第七弾は「西表島」。島由来の香りや味わいをお楽しみください。